Lâu đài trên mây xuất hiện 1 năm chỉ 10 lần ở Nhật Bản

Đi du lịch Nhật Bản vào những thời điểm cuối năm du khách sẽ ngỡ ngàng với vẻ đẹp kỳ ảo của tuyết và sương mù bao phủ trên nhiều vùng đất khác nhau. Tại đất nước mặt trời mọc có vô vàn hiện tượng thiên nhiên tuyệt mỹ và những công trình kiến trúc hấp dẫn đang chờ du khách khám phá.

Lâu đài Echizen Ono ở thành phố Ono, tỉnh Fukui, Nhật Bản từ lâu đã là điểm thu hút khách du lịch, không chỉ bởi sự cổ kính và độ dày lịch sử, mà còn vì tòa lâu đài này chỉ xuất hiện từ 9 tới 10 lần trong một năm.

Được xây dựng bởi tướng quân Nagachika Kanamori năm 1575, lâu đài Echizen Ono nằm ở độ cao 249 m so với mực nước biển và mất 5 năm để hoàn thành. Phần tường đá nâng đỡ cả tòa lâu đài được xây dựng bằng kĩ thuật Nozurazumi – đặt chồng các viên đá lên nhau mà không cần có sự trợ giúp của keo hay xi măng.

Năm 1775, tòa lâu đài đã bị thiêu rụi và sau đó được xây dựng lại vào năm 1795. Nhưng vào thời kỳ Minh Trị Duy Tân, phần gỗ của lâu đài đã bị tháo dỡ hoàn toàn. Mới đây, người ta đã xây dựng lại phần tháp canh của lâu đài bằng bê tông vào năm 1968. Hiện tại, lâu đài Echizen Ono đã trở thành một trong những biểu tượng của thành phố Ono xinh đẹp.
Tuy nhiên, điểm thu hút khách du lịch của tòa lâu đài này chính là sự ‘’thoắt ẩn thoắt hiện’’ của nó. Do nằm ở địa hình cao và có độ ẩm cao, lâu đài Echizen Ono luôn được bao bọc bởi lớp mây dày đặc và chỉ xuất hiện khi có sự chênh lệch lớn về nhiệt độ, hướng gió và độ ẩm giữa các ngày liên tiếp. Ước tính mỗi năm lâu đài này chỉ lộ diện khoảng 10 lần.

Khi nhìn từ xa, tòa lâu đài giống như đang trôi nổi trên những đám mây bồng bềnh, kì ảo. Nơi đây được đánh giá có sức hấp dẫn du lịch ngang với tàn tích lâu đài Takeda ở thành phố Asaki, Hyogo, nổi tiếng với cái tên ‘’Thành phố trên trời’’.

Cơ hội được nhìn thấy lâu đài Echizen Ono chìm trong mây tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, nhưng thời gian lý tưởng nhất là vào khoảng từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau. Tòa lâu đài thường xuất hiện nhiều nhất vào tầm tháng 11, thời gian lí tưởng để chiêm ngưỡng cảnh quan kỳ vĩ này là từ bình minh cho tới 9 giờ sáng.

Lâu đài Echizen Ono xuất hiện 9 lần vào năm 2013 và 12 lần vào năm 2014, tần suất xuất hiện không đồng đều do điều kiện thời tiết thay đổi từng năm. Tuy nhiên, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội chiêm ngưỡng cảnh tượng hiếm có này một lần trong đời.

Tham quan động Âm Phủ Ngũ Hành Sơn

Đi du lịch Đà Nẵng vào mùa lễ Vu Lan báo hiếu có rất nhiều điểm đến hay và thú vị. Một trong số đó là động Âm Phủ, ta bước xuống động Âm Phủ (Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng) không phải để xuống 10 tầng địa ngục, mà là để cảm nhận từ lòng đất này một nguồn suối nhiệm mầu nuôi dưỡng cho sự sống, để sống đẹp hơn, thiện hơn và thật hơn!

Vào động Âm Phủ

Theo như thuyết âm dương, ngũ hành của kinh Dịch, thì nơi đây là cái rốn của vũ trụ, phát tiết tinh anh trời đất. Chuỗi hang động núi Ngũ Hành là một thế giới kỳ bí, lạ lùng với cấu trúc và sự kiến tạo độc đáo của thiên nhiên, động Âm Phủ là một trong những hang động kỳ vĩ và huyền bí nhất của cụm núi Ngũ Hành.
Mua vé 15.000 đồng, du khách vượt qua cầu Âm Dương trên sông Nại Hà lần mò tiến vào xâm nhập “Âm Phủ”. Lối đi âm u, lúc sáng, lúc tối, gió thổi vi vu luồn sâu vào hang động hun hút. Thỉnh thoảng có một vài con dơi bay chập chờn bám vào vách đá kêu “chen chét” khiến du khách phải giật mình ớn lạnh!
Giữa động trung tâm thoáng rộng có tượng Địa Tạng Vương Bồ Tát là vị chúa tể của chốn Âm cung ngồi chễm chệ như đang phán xét. Đi sâu vào bên trái động có hàng loạt pho tượng bằng đá cẩm thạch trắng của các vị Chúa ngục cai quản chín tầng, mười hai cửa ngục.

Động Âm Phủ có hai ngách lớn, đó là lối lên thiên đàng và đường xuống địa ngục. Âm phủ là thế giới của người đã chết. Nơi đây, con người sẽ được Phán quan xét tội và Diêm vương phán quyết hình phạt. Người thiện sẽ được siêu thoát lên thiên đàng, kẻ gian ác sẽ bị đày xuống chín tầng địa ngục. Thiện và ác sẽ được phân minh bởi cán cân công lý không bao giờ lầm lẫn. Theo luật âm ty, các linh hồn bất kể là ai, sau khi đã được xét xử, chịu hình phạt, trước khi đầu thai lại kiếp khác phải ăn một bát “cháo lú” để quên hết quá khứ…

Có cả thảy 12 cửa ngục do 12 vị pháp quan cai quản. Lối vào các cửa ngục thường nhỏ hẹp, đôi khi phải nghiêng mình lách qua, ngục phình rộng ra ở phần giam giữ tội nhân. Du khách sẽ gặp những phù điêu, tượng đắp mô tả sinh động cảnh quỷ “đầu trâu, mặt ngựa” hoặc quỷ “đầu hổ, mặt gấu” hành hình, tùng xẻo những người có tội rất khủng khiếp như: cưa hai nấu dầu, móc cắt lưỡi, chặt đầu, mổ bụng, bị bắt ngồi bàn chông, bị trói cột đồng cho lửa đốt, bị đinh ba (chĩa ba ngạnh) đâm vào bụng… Trong ánh sáng chập chờn, mờ ảo, ta có cảm giác rờn rợn như thật sự lạc vào chốn địa ngục.

Không gian âm u tạo ấn tượng cho du khách khi tham quan động.

Trái ngược với sự âm u lạnh lẽo của Âm Phủ, “đường lên thiên đàng” tươi sáng dần từ dưới đi lên. Dọc đường, du khách gặp khá nhiều tượng, tranh vẽ các vị thần tiên, bồ tát như: Bát Tiên, Phật Bà Quan Âm, thầy trò Đường Tam Tạng đi thỉnh kinh, Phật Tổ Như Lai và cuối cùng sẽ gặp Ngọc Hoàng Thượng Đế, Tây Vương mẫu và các vị thần thánh, chư tiên cùng các tiên nữ xinh đẹp đang vui vầy múa hát nơi chốn Bồng lai Tiên cảnh.

Cảnh giữa Âm Phủ và thiên đường gây ấn tượng khá mạnh cho người tham quan, khiến du khách thường có nhiều cảm xúc và ý nghĩ khi đã xâm nhập vào chốn này. Động Âm Phủ ở Ngũ Hành Sơn với vẻ độc đáo, kỳ vĩ cùng với những truyền thuyết dân gian, ngày nay đã trở thành điểm tham quan, khám phá hấp dẫn của du khách trong và ngoài nước khi đến Non Nước – Ngũ Hành Sơn.

Cũng ở động Âm phủ, khách sẽ được chứng kiến Phật tích “Mục Kiền Liên – Thanh Đề”, một câu chuyện nhân quả đầy tính nhân văn, có ý nghĩa giáo dục sâu sắc. Trong động Âm Phủ, lối xuống Địa Ngục Môn có các cửa ngục được sắp đặt từ cao xuống thấp và dưới cùng là ngục A Tỳ, nơi giam giữ bà Thanh Đề vốn gây nhiều tội lỗi. Con trai bà là Ngài Mục Kiền Liên, một vị chân tu đắc đạo nhưng do nghiệp chướng của mẹ quá nặng nên Ngài không thể cứu thoát được. Song Ngài vẫn tâm nguyện tu luyện để chuộc tội cho mẹ. Tham quan du lịch Đà Nẵng

Vẻ đẹp như mơ của Suối Mơ Đà Nẵng

Suối mơ là con suối bắt nguồn từ dãy Trường Sơn đại ngàn chảy vào sông Vu Gia được người dân địa phương đặt tên là An Định. Qua thời kì, con suối có vẻ đẹp thơ mộng và quyến rũ này được nhiều người đến thăm quan, phượt và ngỡ ngàng trước vẻ đẹp hoang vu mà kì ảo của các ngọn suối, các hồ nước nên đặt cho con suối cái tên đúng với vẻ đẹp của nó: Suối Mơ. 

Trục đường dẫn vào Suối Mơ không quá gồ ghề. Chỉ cần vượt qua một tuyến đường mòn nho nhỏ là bạn có thể nghe tiếng chào mừng du khách của tự nhiên nơi đây: tiếng suối róc rách, tiếng chim muông ca hát líu lô... Suối Mơ không có các viên đá màu sắc sặc sỡ với các hình thù khác nhau mà chỉ là các tảng đá, các hòn đá xù xì, thô kệch sẫm màu thời kì. 

Các con phố vào Suối Mơ trải đầy các hòn đá cuội nhỏ nhắn vừa đủ để cho bàn chân của bạn tựa băng qua suối. Và các mảng đá to nằm chông chênh nơi khuông núi, nghiêng mình bên những thác nước là nơi thú vị cho bạn giới hạn chân nghỉ ngơi. Đi một đoạn nữa bạn sẽ gặp những dòng nước nhỏ len lách qua các vách đá, những mỏm đá.

 

Vượt qua đoạn suối trước mắt bạn là đường món đất đá trải dài trên những triền đồi. Đây là các con phố mòn dẫn bạn vào sâu bên trong Suối Mơ.

Vào Suối Mơ, quang cảnh hiện ra trước mắt bạn là thác gieo xõa mái tóc trắng xóa sớm hôm tuôn trào những dòng nước trong xanh và mát lạnh. Thác Gieo sừng sững giữa mênh mang núi rừng. những bọt nước trắng xóa tung đều va vào đá tạo nên những giai điệu khác nhau cho 1 trường ca giữa rừng xanh. Dòng nước trong khoảng trên cao dốc thẳng xuống lòng hồ thăm thẳm.

​

Có thấy được khung cảnh đó bạn mới hiểu được vì sao mà khi đến đây nhiều người đê mê và đặt tên nơi đây là Suối Mơ.
những ngày nắng ngâm mình trong lòng hồ hưởng thụ cảm giác sảng khoái xua tan cảm giác mệt nhọc, cái nắng nóng bức của miền Trung. Còn gì thú vị hơn khi ngâm mình trong dòng nước mát, được buông lỏng thân thể nghe từng dòng nước luồn qua người và đứng dưới thác nước để cho từng đọt nước chảy xuống người nghe thấm vào từng thớ thịt và cộng bạn bè đùa giỡn trong làn nước mát...

Điểm đặc biệt nhất ở Suối Mơ là sự hòa hợp giữa suối và những vách núi. Để vào sâu hơn Suối Mơ bạn yêu cầu bám theo những triền núi, qua các ngọn đồi nho nhỏ. Và phải vượt qua những tảng đá to mà giả dụ ko khéo léo bạn sẽ rất dễ bị trượt.

Men theo tuyến đường mòn nằm cheo leo trên khung đồi khoảng 100m bạn sẽ nghe rõ hơn tiếng suối chảy từ trong rừng sâu và gặp một hồ nước to hơn, hấp dẫn hơn. Tại đây bạn cũng có thể bắt gặp những hang động nhỏ được tạo ra từ các khe đá tan vỡ hoặc trong khoảng các khe hở của các mảng đá to nằm kề bên nhau.

Suối Mơ không có những ngôi nhà tranh tre nứa để bạn nghỉ chân. Nhưng bù lại, Suối Mơ với các tảng đá to nhỏ khác nhau làm cho tăng thêm vẻ hoang vu và dung dị.
Thật thú vị lúc cùng bạn bè ngồi lắt lẻo trên những tảng đá lớn dưới tán cây rừng trò chuyện hay thưởng thức một đôi món ăn nhẹ và nghe những âm thanh thuần khiết nhất của thiên nhiên: tiếng suối róc rách, tiếng thác rì rầm, tiếng gió lao xao và tiếng chim muông thánh thót..

Lần theo những tảng đá to, vào sâu bên trong bạn mới tour được vẻ đẹp thiên nhiên của Suối Mơ. một quần thể các đoạn suối nhỏ hiện ra trước mắt bạn với các dạng hình khác nhau. các con nước cong mình luồn qua những khe đá tạo nên bọt nước trắng xóa. 2 bên bờ các triền núi bạt ngàn màu xanh với dây leo dằng dịt... thảng hoặc bạn sẽ bắt gặp các loài hoa dại vươn mình khoe sắc, tạo nên điểm đặc sắc giữa một màu xanh.

Đến với Suối Mơ bạn còn có dịp ghé thăm các điểm du lịch đầy tiềm năng khác của thị xã Đại Lộc - 1 vùng trung du bán sơn địa còn khá nghèo nàn. trong khoảng điểm du lịch suối Mơ chạy qua Cầu Mới là bạn có thể về với Suối Lim, ngược về Đại Chánh bạn có thể ghé thăm đập Khe Tân..

Tiếng suối chảy rì rào từ trên đỉnh thác xuống mặt nước tạo bọt trắng xoá mang đến cho du khách cảm giác dễ chịu, hoà mình với tự nhiên, với núi rừng.

Địa điểm các món ăn hấp dẫn mùa mưa tại Đà Lạt

Các bạn đến Đà Lạt vào mùa mưa thì nên thưởng thức các món như: Bánh mì xíu mại, ốc bươu nhồi thịt, bánh tráng nướng..

Bánh mì xíu mại – Góc đường Hoàng Diệu và Trần Nhật Duật

Chén xíu mại thập cẩm gồm chả, xíu mại, da heo, tóp mỡ giá 12.000 đồng, bánh mì nóng giòn 2.000 đồng một ổ, sữa đậu nành nóng 6.000 đồng. Quán xíu mại lâu đời này là địa điểm mà dân du lịch khắp nơi tìm đến bởi vừa ngon, rẻ, vừa chất lượng.

Ốc bưu nhồi thịt – 33 Hai Bà Trưng

Ốc bưu nhồi thịt là đặc sản của quán. Thố ốc được đặt trên lò than để luôn giữ được nóng. Bạn chỉ cần cầm hai đầu cọng sả lôi con ốc ra ăn kèm với miếng thịt bằm, rồi chấm chút mắm gừng, kèm thêm rau thơm, khế chua, chuối chát… Quán còn nổi tiếng với các món nướng và lẩu nóng.

Bánh tráng nướng – 180 Bùi Thị Xuân

Cứ đi dọc đường Bùi Thị Xuân đến khi thấy một quán nhỏ, ấm áp, nhiều người quây quần và cô chú nướng bánh hiền hậu, bạn sẽ đến đúng nơi. Một chiếc bánh thập cẩm 21.000 đồng gồm trứng gà, một miếng phô mai, muỗng patê gan, bò khô và mayonaise phía trên. Bánh mới nướng xong có hương thơm nức và khói bay nghi ngút. Quán đông, lối phục vụ ở đây là bàn nào đến trước thì sẽ được phục vụ liên tiếp cho đến khi no mới thôi.

Bún bò Công – số 1 Phù Đổng Thiên Vương

Nằm ngay ngã 5 Đại Học, trên đường xuất phát đi Lang Biang, bún bò Công là địa chỉ ăn sáng nổi tiếng tại Đà Lạt. Tô bún đậm đà chỉ 35.000 đồng nhưng lớn và có đầy đủ thịt với giò. Buổi sáng Đà Lạt còn mờ sương, kêu tô bún nghi ngút khói ra kèm ly đậu nành nóng hổi là bạn nạp đủ năng lượng để chuẩn bị leo đỉnh Lang Biang.

Quán nướng Gió – Hẻm đối diện THCS Nguyễn Du, đường Bùi Thị Xuân

Quán nướng phong cách Hàn Quốc, ăn kèm kim chi, đĩa rau sống tươi ngon, gia vị ướp đậm đà. Hai người đi gọi chung rượu bách nhật màu tím, rau muống xào tỏi, ba rọi và mực nướng sa tế là đủ cho một đêm mưa lạnh. Giá chưa tới 200.000 đồng cho một bữa ăn ngon với đồ nướng và rượu. Quán bài trí dễ thương, nằm trong hẻm nên kín gió và ấm áp. Quán không có số cụ thể, bạn phải chịu khó để ý đường mới thấy được.

Tâm hồn và nét đặt trưng riêng trong ẩm thực xứ Huế

Những “Cô/cậu học trò xứ Quảng ra thi, thấy cô gái Huế chân đi không đành” – câu ca dao dường như đã lột tả hết cái vẻ quyến rũ, sức cuốn hút của xứ Huế. Cái vẻ cuốn hút của xứ Huế không chỉ đến từ thiên nhiên phong cảnh hữu tình nơi đây, nó còn đến từ tất cả những giá trị văn hóa của vùng đất cố đô này. Trong các giá trị nhân văn đó thì văn hóa ẩm thực là một giá trị mà ta không thể không nhắc đến mỗi khi nói về xứ Huế.

Đó là những câu thơ mà nhà thơ Thu Bồn đã dùng để miêu tả về con người Huế. Tâm hồn người Huế cũng như dòng sông Hương vậy, nó hiện lên với thật nhiều những sắc thái: êm đềm, thơ mộng, quyến rũ nhưng cũng thật gần gũi, thân thương. Và chính những tâm hồn đó đã tạo nên một nền ẩm thực Huế hết sức đặc trưng và không thể lẫn lộn. Không đa dạng như ẩm thực miền Bắc, cũng không phồn thực như lối ẩm thực miền Nam, ẩm thực Huế mang một bản sắc của một vùng đất từng là kẻ chợ, thanh lịch, nhẹ nhàng và tùng tiệm.

Người Huế ăn uống gắn liền với ba tiêu chí là ngon, rẻ và đặc biệt là phải đẹp. Đối với người Huế thì một món ăn nếu không đẹp thì không phải thực sự là một món ăn. Trong mỗi món ăn Huế, mỗi người vợ, người mẹ, người bà dường như đặt cả trái tim và trí óc của mình vào món ăn, nhất là trong việc tạo nên hình dáng món ăn. Nghệ thuật trong cách tạo nên vẻ đẹp của mỗi món ăn đó chính là sự đắn đo về màu sắc, hình khối, khả năng bày biện, sắp xếp để tạo ra một hiệu ứng thẩm mỹ, một sức hút đối với người ăn một cách cao độ. Dường như sự tôn sùng cái đẹp trong bữa ăn của người Huế đã nói lên phần nào cái tính cách của của người Huế, những con người có sự đam mê một cách đặt biệt đến nghệ thuật, đến cái đẹp.

 Không chỉ đặc biệt về mặt hình thức, các món ăn Huế cũng thật khác biệt khi thưởng thức bằng vị giác. Đối với gia vị thì người Huế có một niềm đam mê hết sức đặc biệt. Ngoài để tạo ra màu sắc đẹp, đối với người Huế thì gia vị chính là một “liều thuốc” kích thích vị giác tuyệt vời trong mỗi món ăn. Và từ chính cái việc sử dụng nhiều gia vị trong món ăn, người Huế đã tạo nên một nét ấn tượng rất riêng cho món Huế, một ấn tượng mà nếu ai đã từng thưởng thức qua món Huế đều không thể nào quên được. Chính sự hòa quyện của rất nhiều loại gia vị trong một món ăn đã mang lại cho vị giác một nỗi “thống khổ” của cái ngon thật khó tả.

Cái độc đáo của hương vị món Huế đó chính là sự đậm đà, thấm thía đến khó quên của món ăn. Không thanh đạm, đa dạng như ẩm thực miền Bắc hay mộc mạc, đơn giản như món ăn miền Nam, hương vị ẩm thực Huế tồn tại trong lòng những người đã thưởng thức qua nó một cách rất riêng. Nó thật cuốn hút, hấp dẫn nhưng lại không kém phần kín đáo, thầm lặng, nó giống như chính những người con gái đất Huế vậy.

Trong bản giao hưởng của hàng trăm loại gia vị xứ Huế thì ta không thể quên được vị cay nồng nàn của ớt – “vị nhạc trưởng” đầy quyến rũ của dàn đồng ca hương vị. Nếu bạn là người miền Bắc hoặc miền Nam đến với Huế thì bạn hãy sẵn sàng cho một sự trải nghiệm ẩm thực thật là khó quên khi tất thảy các món ăn Huế đều… cay. Mọi thứ từ tô bún bò buổi sáng, rồi bún hến, cơm hến, cho đến nước chấm của tất cả các loại bánh như bánh bèo, bánh nậm, bánh ram ít… đều không thể thiếu cái hương vị cay nồng của ớt. Nếu màu tím chính là biểu tượng cho một vùng văn hóa đằm thắm xứ Huế thì sắc đỏ, cam của ớt chính là tông màu chủ đạo trong ẩm thực Huế.

Mới nhìn qua thì nhiều người sẽ cho rằng ẩm thực Huế quá đỗi cầu kỳ và phức tạp, nhưng không, bên cạnh cái vỏ bọc có vẻ khó gần thì ẩm thực thực Huế cũng không thiếu những món ăn thân thuộc, mộc mạc. Bởi bên cạnh những món ăn ngự thiện, cung đình thì trong bữa cơm hằng ngày của người dân xứ Huế vẫn luôn tồn tại những món ăn dân dã từ cua đồng, cá ruộng, rau vườn. Dân dã là thế nhưng món ăn vẫn không thiếu đi sự tinh tế, và sự tinh tế đó đến từ chính tấm lòng của người người thưởng thức – đó chính là “Tâm thực”, bậc cao nhất trong nghệ thuật thưởng thức ẩm thực xứ Huế. Có lẽ vì thế mà trong bàn ăn của người Huế những bánh canh cá lóc đồng hay món rau dại nấu canh tập tàng tuy dân dã, đơn sơ nhưng đã đánh bại bao nhiêu món ăn sơn hào hải vị.

Không chỉ đặc biệt trong từng món ăn, cách ăn cũng là một nhân tố rất quan trọng tạo nên nét đẹp trong ẩm thực xứ Huế. Dù vận dụng hết mọi giác quan để thưởng thức món ăn, nhưng đối người Huế thì cũng chỉ cốt ăn lấy hương lấy hoa. Sự thanh thản ấy có thể nhận biết trên những chiếc bánh bèo nhỏ chúm chím tựa những nụ hoa, những lá bánh nậm mỏng tăng tựa cánh chuồn hay tô cơm hến nhỏ nhỏ nhưng hết sức đậm đà. Và trong mỗi bữa ăn của người Huế, cách ăn này càng được thể hiện rõ rệt hơn. Mỗi món ăn khi dọn lên mâm thì thường không dọn lên luôn một lần mà chỉ được dọn trên những chiếc dĩa con nho nhỏ, làm như vậy vừa tránh được cảm giác quá nhiều, vừa giúp món ăn luôn nóng hổi, thơm ngon.

Nếu như trong thời đại hiện nay, khi nhiều nền ẩm thực ở miền Bắc và miền Nam đã có sự thay đổi đi phần nào, thì ẩm thực Huế vẫn luôn giữ được cái nét riêng của mình và dường như không hề thay đổi lẫn không muốn thay đổi. Một phần là vì bản tính hủ cựu, hoài cổ của người Huế, một phần là bởi vì nền ẩm thực Huế đã quá đặc sắc – nó không cần phải thay đổi bất kỳ thứ gì, nó chỉ cần là chính nó là đã đủ hấp dẫn rồi.

Huế, một nền ẩm thực trang trọng, tinh tế nhưng không thể kém đi sự bình dị, dân dã đã khiến bao nhiêu du khách mỗi khi ghé thăm Huế phải say lòng vì nó. Ẩm thực Huế không quá phô trương, nhưng nó vẫn rất chu toàn và thẩm mỹ trong lẫn hình thức và hương vị. Nếu bạn là một người yêu thích khám phá ẩm thực thì Huế chính là một địa điểm không thể lý tưởng hơn. Nếu đến với ẩm thực Huế thì chắc chắn hành trình ẩm thực của bạn sẽ không bao giờ trở nên nhàm chán bởi ẩm thức xứ Huế dù không quá đa dạng nhưng nó lại hàm chứa rất nhiều màu sắc và những triết lý văn hóa ẩn đằng sau những món ăn của vùng đất cố đô.

Top những món ăn ngon ở Nha Trang

Đến Nha Trang, thành phố biển xanh sóng hát yên lành, luôn nằm trong top đầu du lịch biển được yêu thích nhất của không chỉ du khách trong nước mà còn quyến rũ với nhiều du khách quốc tế. Mọi người đi du lịch Nha Trang đôi khi không đơn thuần là đi tắm biển, leo núi chinh phục thác nước hay lặn biển ngắm san hô, mà còn vì những món ngon, ăn một lần là nhớ ở Nha Trang. Sau đây mình xin giới thiệu 5 món ăn nha trang rất ngon

1) Các loại hải sản

Tất nhiên đi biển thì phải ăn hải sản rồi, nhưng bạn đừng nghĩ nhắc thừa nha. Có khi bạn chỉ tập trung vào những món quen thuộc như tôm, cua, mực, ghẹ, sò, nghêu mà bỏ qua những loại hải sản lạ miệng mà ngon khác. Đầu tiên phải kể đến các loại ốc. Ở Nha Trang có rất nhiều loại ốc biển, nhưng để xếp vào loại ngon và rẻ phải có tên ốc nón và ốc nhảy.

Ốc nón có tên gọi như vậy là vì hình thù giống y như một chiếc nón nhỏ. Ốc nón thường được nướng hoặc luộc gừng sả, mỗi cách nấu đều có hương vị ngon riêng. Thịt ốc nón dai, ngọt và rất thơm.

Hải sản

Ốc nhảy có hai loại, một loại con có mình dài nhọn, một loại mình tròn ngắn. Khi chọn mua ốc nhảy, bạn nên chọn loại có mình tròn ngắn, vì loại  này thịt nhiều, vị thơm ngọt, dai và béo. Ốc nhảy cũng được chế biến chủ yếu thành hai món hấp sả và nướng mọi. Một chén muối ớt chanh, đĩa rau thơm bên cạnh đĩa ốc nhảy nướng mọi, vậy là đủ để bạn “quên trời đất” rồi.

Ốc nhảy

Ngoài ra còn có ác loại cá biển ướp muối ớt xanh nướng than cũng rất ngon, đặc biệt là cá bò da và cá bò hòm. Cá nướng chín sém vàng, dậy mùi thơm lừng, thịt ngọt và dai cứ vậy chấm thêm chút muối chanh kèm lá rau thơm rồi ăn hoặc cầu kỳ hơn chút thì bạn cuốn bánh tráng.

Để thưởng thức hải sản tươi ngon mà rẻ ở Nha Trang, bạn có thể đến quán hải sản Gió Biển, 10 Phạm Văn Đồng; quán Biển Hồng, 13KA Phạm Văn Đồng. Buổi tối, bạn tới đường Tháp Bà, các quán hải sản ở đây bán đủ loại ốc, cá, mực tươi ngon mà giá cả rất phải chăng.

2) Các loại bún, bánh canh

Bún chả cá, bún cá dằm, bún sứa hay bánh canh cá là những món ăn dân dã ở Nha Trang mà du khách nào đến đây không sáng thì tối cũng ăn ít nhất một lần. Đối với người Nha Trang, bún cá thân thuộc như món phở với người Hà Nội hay tô mì Quảng với người Quảng Nam.

Bún nha trang

Với bún chả cá thì chả cá được làm từ cá tươi, quết bằng tay, có thể là sự kết hợp của nhiều loại cá khác nhau nên vị ngọt đậm đà, tươi ngon. Với bún cá dằm thì ngoài miếng chả thơm ngon, tô bún còn có thêm miếng thịt cá dai ngọt. Sợi bún cọng nhỏ hoặc là bún lá đặc biệt của vùng Ninh Hòa, Nha Trang. Còn bún sứa thì chọn loại sứa trắng đục, thon dài ăn giòn sần sật, có vị thanh mát dễ chịu. Bún sứa cũng được ăn kèm với chả cá, cá dằm. Nước dùng chan bún được nấu từ xương cá thu, cá cờ, cá bè, cá ngừ… trong vắt nhưng rất đậm đà. Rau ăn kèm với bún gồm xà lách, rau thơm, giá, bắp chuối thái nhỏ, rau tươi non mởn rất hấp dẫn.

Bánh canh

Bánh canh Nha Trang được làm từ bột gạo, sợi bánh nhỏ và dai. Một tô bánh canh có vài miếng chả cá hấp, chả cá chiên, vài miếng cá dằm, lát cà chua, chan nước dùng, thêm chút ớt rồi vài cọng đầu hành lên trên. Chỉ thế thôi cũng đủ khiến bạn muốn ăn thêm tô nữa.

Bạn có thể đến quán bún lá Ninh Hòa, số 2 Lãn Ông; quán bún lá Cây Bàng Ninh Hòa, số 6 Hàn Thuyên; quán 87 Yersin… để thưởng thức các món bún, bánh canh ở Nha Trang.

3) Bánh xèo tôm mực

Bánh xèo mực Nha Trang nhỏ, mực sữa và tôm bạc tươi ngon. Tôm mực tươi chỉ cần rửa thật sạch rồi đem chế biến ngay. Sau khi đổ một muỗng bột để tráng bánh, người ta sẽ bỏ một con mực, tôm vào chảo thêm giá rồi đậy nắp. Sau ít phút bánh chín sẽ lật lên và lấy ra đĩa. Miếng bánh xèo nóng hổi, bên ngoài giòn giòn còn bên trong mực và giá chín mền, ngon ngọt. Bánh xèo Nha Trang ăn kèm với rau sống đủ loại và nước mắm cay. Ngoài mực và tôm tươi, bạn có thể yêu cầu đổ thêm trứng.

Bánh xèo tôm, mực 

Bánh xèo tôm, mực nổi tiếng ngon nằm trên đường Tháp Bà đa số chỉ bán từ buổi xế đến chiều tối. Một cái bánh xèo có giá từ 3.000 - 5.000 đồng, tùy loại bạn chọn.

4) Bò lạc cảnh

Trong cẩm nang ẩm thực của du khách khi đi du lịch Nha Trang luôn có địa chỉ của quán bò Lạc Cảnh. Đây là một trong những quán ăn lâu đời nhất ở Nha Trang. Món chính của quán chỉ là thịt bò bình thường, nhưng tẩm ướp gia vị truyền thống, tạo nên hương vị rất riêng. Món bò nướng tại đây được thái quân cờ, ướp mật ong cùng hơn 10 gia vị rồi nướng trên than hoa. Thịt bò có vị ngọt và mềm chứ không dai, ăn không ngấy. Món này thường được ăn kèm với rau sống, nhưng bạn cũng có thể gọi thêm bánh mì hoặc bánh tráng để ăn kèm.

Bò nướng lạc cảnh

Ngoài món bò, quán còn có nhiều món khác như gà xối mỡ, cơm tay cầm, chả lươn đùm... cũng rất hấp dẫn. Để thưởng thức bò Lạc Cảnh, bạn đến số 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm.

Trong những món ngon “ăn là nhớ” ở Nha Trang - món ăn ngon miền Nam mình đã liệt kê trên đây, bạn đã thưởng thức những món nào rồi? Còn món nào chưa ăn, bạn nhớ trong lần đi du lịch Nha Trang sắp tới, hãy lên lịch để khám phá, thưởng thức cho hết nhé, bạn sẽ có thêm nhiều ấn tượng về ẩm thực ở Nha Trang đấy.

5) Nem Ninh Hòa

Đi du lịch Nha Trang , bạn nhớ ghé vào các tiệm bán nem để thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé. Nem có xuất xứ từ Ninh Hòa nhưng ngày nay đã trở thành món ăn phổ biến ở Nha Trang. Nguyên liệu cho một phần nem nướng bao gồm thịt băm ướp gia vị rồi xiên que nướng lụi, bánh tráng chiên giòn, rau sống, dưa leo, chuối chát, khế chua… chấm với loại tương chế biến từ nhiều loại gia vị. Món nen nướng hòa quyện đủ mọi vị chua, cay, chát, bùi, béo… rất hấp dẫn.

Nem Ninh Hòa

Ngoài nem phần nướng, thì nen chua nướng cũng rất ngon. Khi nướng, người ta sẽ để cả lớp lá chuối bên ngoài, nướng cho đến khi cháy gần hết lá thì bóc ra ăn kèm rau sống. Nem chua nướng có mùi thơm của lá chuối, của tỏi và thịt rất đặc biệt.

Để thưởng thức nem Ninh Hòa đúng hiệu, bạn nên tới quán nem Đặng Văn Quyên, 16A Lãn Ông hoặc số 4 Phan Bội Châu. Đến đây bạn có thể thưởng thức cả nem phần nướng, nem chua nướng và mua nem chua Ninh Hòa về làm quà.

Các món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ hiện nay

1)Món caramen trà xanh hấp dẫn, bắt mắt ngon ngất ngây đang là món ăn ưa thích của các bạn trẻ. Một bát caramen trà xanh mềm béo ngậy cùng với thạch thanh mát,  trân châu dai giòn và nước cốt dừa thơm nức tạo nên món ăn ngon tuyệt hảo. 

caramen trà xanh
Caramen trà xanh không được bán ở nhiều nơi Có 2 địa điểm được các bạn truyền tai nhau nhiều nhất là Ngọc Thạch Quán ở Kim Liên với giá 19.000 đồng/bát và quán ở đường Nguyễn Trường Tộ với giá 20.000 đồng/bát.

2)Khoai lang lắc: Sau khi gây bão ở Sài Gòn, món ăn này đã có mặt ở Hà Nội với các hương vị phomai, xí muội, rong biển, tôm cay… Khoai lang được chiên giòn nóng hổi, ngọt bùi lắc cùng bột vị thơm nức. 

Khoai lang lắc

Món ăn rất dễ gây nghiện nhất là vào những ngày đông lạnh. Khoai lang lắc hiện được bán ở vỉa hè trên rất nhiều các con phố như Hàng Cót, Giảng Võ, Thụy Khuê, Văn Cao… với giá 10.000 đồng một lạng. 

3)Bánh mì nướng muối ớt: là món ăn rất hot ở Đà Nẵng - du lịch đà nẵng giá rẻ và Sài Gòn, nay đã đổ bộ về thủ đô. Bánh mì được quết một lớp bơ thơm ngậy rồi đem nướng giòn cùng gia vị muối ớt đặc biệt. Khi nướng xong, bánh được phủ lên trên một lớp chà bông, xúc xích, tép khô, mỡ hành đầy ú. Bánh có vị mặn rất ngon và thú vị. 

Bánh mì nướng muối ớt

4)Bánh bông lan trứng muối sốt phô mai béo ngậy, thơm nức. Bánh bông mềm xốp với nhân sốt phô mai tan chảy, bên trên là nhân trứng muối vàng óng, với ruốc rải đều thơm ngon, hấp dẫn. Bánh được bán ở Bebe Sweet Cakes (Trần Phú) với 2 loại size bé 30.000 đồng một chiếc và size to là 150.000 đồng một chiếc. 

Bánh bông lan trứng muối sốt phô mai

5)Sữa chua lá nếp. Một cốc sữa chua với rất nhiều thạch lá nếp xắt miếng to, nước cốt dừa và sữa đặc tạo nên món ăn thanh nhã, dịu mát. Mùi lá nếp hòa quyện với mùi nước cốt dừa thơm ngất ngây. Một cốc có giá 18.000 đồng lại nằm trên con phố cổ có view đẹp nên quán lúc nào cũng trong tình trạng đông nghẹt. 

Sữa chua lá nếp